《厨房第一季》里，哪一道菜让评委和观众印象最深刻，为什么？

是选手梁子庚做的“葱烧海参配脆皮大油条”。因为他在传统鲁菜基础上做了大胆创新——用炸得金黄酥脆的现炸油条代替米饭来搭配浓郁的海参芡汁，既保留了海参的软糯弹牙，又用油条的酥脆口感制造了反差惊喜。评委蔡澜评价这道菜“让海参从宴席上走下来，走进了早餐摊的人间烟火里”，播出后一度引发全网复刻热潮。