“为什么老茶客都说‘茶要泡开，话要说透’，但每次我泡普洱总感觉第一泡味道寡淡，是不是水温和时间没掌握好？”
“第一泡寡淡很正常，那叫‘醒茶’或‘润茶’，不是为了喝，而是让茶叶舒展、唤醒内质。普洱（尤其老茶）压得紧，第一泡像‘叫醒服务’，水要沸（95℃以上），注水后立刻出汤，别闷。第二泡开始才是真滋味——茶如人，急不得，第一泡是‘打招呼’，第二泡才‘掏心窝’。若想第一泡就有味，试试‘杯底留香法’：洗茶后别急着倒掉，用盖碗余温捂10秒再注水，茶汤会厚实些。”
“第一泡寡淡很正常，那叫‘醒茶’或‘润茶’，不是为了喝，而是让茶叶舒展、唤醒内质。普洱（尤其老茶）压得紧，第一泡像‘叫醒服务’，水要沸（95℃以上），注水后立刻出汤，别闷。第二泡开始才是真滋味——茶如人，急不得，第一泡是‘打招呼’，第二泡才‘掏心窝’。若想第一泡就有味，试试‘杯底留香法’：洗茶后别急着倒掉，用盖碗余温捂10秒再注水，茶汤会厚实些。”