在《大法医宋慈系列之偷梁换柱》一案中，凶手是如何利用“偷梁换柱”的手法掩盖真相的？

凶手利用尸体面部严重损毁无法辨认的契机，将另一具无名尸与被害者的尸体互换，并替换了衣物与随身信物，试图让官府误判死者身份，从而转移调查方向。宋慈通过比对骨骼磨损痕迹、胃中食物残留以及死者生前特有的旧伤疤，最终识破了这一瞒天过海的诡计。