传统希腊色拉的核心食材包括:番茄、黄瓜、红洋葱、青椒(或红椒)、橄榄(通常用卡拉马塔橄榄)、菲达奶酪(Feta),以及牛至调味,淋上橄榄油和少许柠檬汁或红酒醋。有时会加入腌制的刺山柑(Capers)增添风味。