重庆凭借其麻辣鲜香的牛油锅底、悠久的码头饮食文化，以及全民狂热的火锅消费力，成为公认的“火锅之王”。九宫格分煮、老灶火烹、毛肚黄喉的极致鲜脆，让重庆火锅从味觉到仪式感都碾压其他流派，连成都人都得低头喊声“大哥”！
