在《詹姆士的厨房·旅行季》中，詹姆士是如何将当地食材与个人烹饪风格结合的？

在节目中，詹姆士深入每个旅行目的地时，会优先探访当地市集、农田或渔港，亲手挑选最具代表性的新鲜食材。他并非简单复刻传统菜谱，而是以自身擅长的“无国界”融合手法，将食材重新解构——例如用北欧的鳕鱼搭配亚洲的香茅椰浆，或是以意式烩饭技法处理西班牙海鲜。他强调“食材本身是向导”，通过尊重原味与创造性调味之间的平衡，让每道菜既保留风土灵魂，又烙印上鲜明的个人风格。